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抓果
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顾慕双灸

这是第二次做抓果，因为第一次没有写步骤，所以这次再把步骤写一下。

这也是参考了豆亲的作品，所以才做的成功，而且做好后我们家的宝宝非常爱吃，又酥又脆当小零食非常好，超市买的小零食都有添加剂，自己做的吃着也放心，为了我家的宝贝孙女我还会向豆友们多学习，做出花样更多更好吃的……。这次比上次切的抓果要小一些，所以显的更酥脆。

食材
普通面粉 200g
鸡蛋 1个
油 25g
白砂糖 50g
酵母 3g
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材备好。
  • 步骤 2/10
    温牛奶倒入酵母搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    把所有食材放入面粉盆里，倒入牛奶酵母，揉光为止。
  • 步骤 4/10
    揉成软硬合适的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发醒2-3倍。
  • 步骤 5/10
    面团发到两倍大小。
  • 步骤 6/10
    把面团分成2份，反复揉搓到没有气泡。取一份另一份用保鲜膜盖好。
  • 步骤 7/10
    把面团擀成薄一些的圆饼。
  • 步骤 8/10
    切成长条，再切成菱形，切好后弄散。
  • 步骤 9/10
    放到烤盘上，放入烤箱，底部放盆热水，再次醒发。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，200度上下格烤12分钟，色泽金黄即可。
小贴士

抓果切的小一点，切好的抓果一定要再醒发，这样做出来口感会更好吃，烤时随时观察，以免烤糊。温度根据自己家的烤箱适当的调整温度。烤好后拔掉电源，先别拿出来，利用烤箱的余温再烤5分钟拿出来更酥脆。

发布于 2022-09-04
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