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烤栗子
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想表白jack

最近烤了几次栗子,被家人封好烤栗子高手,呵呵!之前几次都是烤甜的栗子,裹糖的栗子粘手,甜味渗入不多,所以家人提议我烤咸的,用盐烤试试。这次买回来的两斤栗子,我分成两部分入味,烤熟后,三分之一用盐水调味,三分之二用糖水调味(我怕盐烤不好吃,所以分量少一些)。结果,出炉的盐烤栗子非常的抢手,他们都说比糖烤的好吃哦!下次就只烤盐的栗子吧!

食材
栗子 930g
黄油 40g
2g
白砂糖 60g
清水 80ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    栗子,在腰间划一刀。
  • 步骤 2/16
    清洗干净,擦干水备用。
  • 步骤 3/16
    黄油放进深锅里,然后放到热水锅里隔水融化。
  • 步骤 4/16
    融化了的黄油。
  • 步骤 5/16
    将所有栗子放进里面,充分滚动,染上黄油。
  • 步骤 6/16
    烤盘铺上锡纸,然后将全部栗子放到锡纸上。
  • 步骤 7/16
    烤箱预热,中层,上下火,200度,烤20分钟。
  • 步骤 8/16
    糖烤的配料:60ml的水,60克的砂糖。
  • 步骤 9/16
    栗子烤熟后,将水和砂糖倒进刚才装黄油的深锅里,大火烧开,然后慢火,煮至汤汁浓稠熄火。
  • 步骤 10/16
    与此同时,将20ml的清水和2t食盐放进容器里。
  • 步骤 11/16
    加热,融化盐水。
  • 步骤 12/16
    将三分之二的栗子放到糖浆中去,充分染糖水。
  • 步骤 13/16
    将三分之一的栗子放进盐水中去,充分染盐水。
  • 步骤 14/16
    再分别将栗子装到两个烤盘中,再次放进烤箱里烤10分钟,上下火,中层,200度。
  • 步骤 15/16
    出炉的糖烤栗子。
  • 步骤 16/16
    出炉的盐烤栗子。
小贴士

栗子打滚黄油后再烤,很香黄油味,更好吃。烤熟爆开口后再染糖水或盐水,再烤10分钟即可出炉!

发布于 2023-02-23
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