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香草味椰果奶油蛋糕
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certainty烈马

越到出关，心里兴奋，在后面的那同天里，实在闲不住了主玩烘焙，我那地瓜娘绝对的给我，我将厨房搞的一团乱，然后玩好后就一边呆着去了，我地瓜娘又是洗这又是擦那。好在成品蛋糕也弥补了一下我的这一份不好意思。这次做的是香草版本的戚风，然后就简单的挤了奶油，中是夹了家里现存的椰果。这也算是练手裱花了。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
高筋面粉 120g
色拉油 60ml
淡奶油 适量
白绵糖 适量
椰果 适量
香草粉 适量
白砂糖 40g
酸奶 60ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备料如图材料。
  • 步骤 2/12
    分蛋打法，将蛋黄，酸奶，色拉油及少量的白糖打至融合。
  • 步骤 3/12
    筛入面粉及少量的香草粉。
  • 步骤 4/12
    拌至无干粉状备用。
  • 步骤 5/12
    再分次将白糖加对在蛋白里，打至蛋白硬性发泡。
  • 步骤 6/12
    分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
  • 步骤 7/12
    将拌好的蛋糕糊再加至在烤盘里。
  • 步骤 8/12
    入烤箱150度，烤55分钟。
  • 步骤 9/12
    烤好放凉脱模，备好淡奶油，白绵糖，椰果。
  • 步骤 10/12
    淡奶油加白绵糖打发。
  • 步骤 11/12
    将蛋糕分切，铺上椰果及淡奶。
  • 步骤 12/12
    最后按个人喜好裱上奶油即可。
小贴士

烤箱的烤时及温度，按自家烤箱的性能来调节。

发布于 2022-11-03
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