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清新酸奶蛋糕
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reed咖啡

隔几天就要做一次酸奶，吃烦了，就把它加到蛋糕里，正好适合这样的热天，清新而又美味。

食材
低粉 120g
糖 100g
色拉油 68g
鸡蛋 6个
酸奶 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    分离蛋清蛋黄。
  • 步骤 2/14
    蛋黄中加入油，拌匀。
  • 步骤 3/14
    加入酸奶，拌匀
  • 步骤 4/14
    加入面粉
  • 步骤 5/14
    拌匀
  • 步骤 6/14
    蛋清中加入白糖。
  • 步骤 7/14
    打至七分发
  • 步骤 8/14
    取三分之一拌入蛋黄糊中
  • 步骤 9/14
    拌匀
  • 步骤 10/14
    再分成两次，分别放入蛋黄糊中，每次都放三分之一
  • 步骤 11/14
    最后拌匀成蛋糕糊
  • 步骤 12/14
    倒入模具中
  • 步骤 13/14
    水浴法，150度烤60分钟，取出稍放凉后，脱模
  • 步骤 14/14
    放入冰箱冷藏后，切块食用
小贴士

这是两个六寸的量，我用了两个乳酪模。

发布于 2023-04-25
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