乳酪小蛋糕 - 乳酪小蛋糕的做法,乳酪小蛋糕怎么做好吃,乳酪小蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

乳酪小蛋糕

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飞的云南美女彭湰

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想吃乳酪蛋糕，但又不爱太重的乳酪味，所以，只好做这种乳酪含量少的蛋糕。既有淡淡的乳酪香，又不至于太腻

食材

低粉 40g

糖 30g

乳酪 50g

黄油 20g

蛋 2个

烹饪步骤

步骤 1/9

乳酪和黄油隔水融化
步骤 2/9

搅打拌匀
步骤 3/9

蛋黄中加糖，拌匀
步骤 4/9

把蛋黄分次少量地慢慢加入乳酪糊中
步骤 5/9

加低粉拌匀
步骤 6/9

蛋白加糖打至九分发
步骤 7/9

先取三分之一与蛋黄糊拌匀
步骤 8/9

全部蛋白与蛋黄糊拌匀
步骤 9/9

倒入小蛋糕模，150度，二十分钟出炉

小贴士

1.蛋液加入乳酪糊中要少少地一点点地加。

2.因为乳酪含量少，所以凉后会有回缩现象，不影响口感

发布于 2022-11-12