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梦幻云朵热气球
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夏侯

早安，2017！愿长大的我们还有做梦的能力

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
糖 5g
吐司 1片
巧克力酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋将蛋白和蛋黄分离、 只要一个蛋黄 装蛋白的碗要无油无水
  • 步骤 2/10
    蛋白加入细砂糖
  • 步骤 3/10
    直至电动打蛋器打到拉出小尖角
  • 步骤 4/10
    刷了油的油纸上，用小勺轻轻的放上蛋白作云朵状
  • 步骤 5/10
    云朵中间挖个小洞填入蛋黄
  • 步骤 6/10
    入烤箱，180度，5分钟
  • 步骤 7/10
    做好的云朵放入盘中
  • 步骤 8/10
    吐司切出梯形作柳条筐
  • 步骤 9/10
    放入盘中
  • 步骤 10/10
    用巧克力酱画出拉绳和小鸟
小贴士

这款云朵蛋口感比较轻盈，有点像蛋糕，烤盘上的油纸可以刷一层橄榄油，鸡蛋会比较好揭下来。进入烤箱后，根据烤箱的容量不同，通常三到五分钟蛋白就会变成浅黄色，需要密切注意上色的情况

发布于 2022-07-08
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