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自制草莓果酱
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粗禄鸭托乌

新鲜的草莓买多了，做成果酱刚刚好。用了文怡的菜谱。

冷却后的草莓酱，分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月。

食材
草莓 500g
白糖 适量
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草莓浸泡后，用清水洗净，可以用小牙刷来刷。去掉草莓叶子和梗，然后切成块。
  • 步骤 2/5
    把草莓切好，或者用料理机打碎，放入容器中，
  • 步骤 3/5
    挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟。
  • 步骤 4/5
    草莓出汤后，用大火加热煮开，撇去浮沫，改为中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠，关火。
  • 步骤 5/5
    草莓酱做好，自然冷却就可以吃了。放在密封盒子里，在冰箱冷藏能保存至少1个月。
小贴士

每次食用前，一定用干净的勺子拿取，不要用粘过唾液的餐具盛取草莓酱。酸甜口味取决于白糖的多少，抹面包很不错噢。

发布于 2024-01-17
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