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蒜泥鸡蛋
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肥了点游記愹

夏季的时候，天气热，懒得下厨房做复杂菜肴的时候，拍一个黄瓜，来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃，一碗稀饭送下去，找个树荫下眯上一会，那是神仙的生活，城市的人无法享受。

这是我老家最本土的吃法，做一记录吧，现在饭店里也让它登上大雅之堂了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
蒜 适量
盐 适量
醋 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮。
  • 步骤 2/5
    剥去蛋壳备用。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎。
  • 步骤 4/5
    将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可。
  • 步骤 5/5
    馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。
小贴士

也可以制作烙饼，将蒜泥鸡蛋卷起来吃。

发布于 2023-04-05
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