jxcaipu logo
蒜泥鸡蛋
1.9万 热度 131 收藏
肥了点游記愹

夏季的时候,天气热,懒得下厨房做复杂菜肴的时候,拍一个黄瓜,来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃,一碗稀饭送下去,找个树荫下眯上一会,那是神仙的生活,城市的人无法享受。

这是我老家最本土的吃法,做一记录吧,现在饭店里也让它登上大雅之堂了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
适量
适量
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮。
  • 步骤 2/5
    剥去蛋壳备用。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎。
  • 步骤 4/5
    将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可。
  • 步骤 5/5
    馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。
小贴士

也可以制作烙饼,将蒜泥鸡蛋卷起来吃。

发布于 2023-04-05
相关菜谱
写评论