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杭椒嫩鸡柳
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一朝风月英逸
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用微辣的杭椒,为我家小朋友炒制一盘肉质细嫩的鸡柳,相当鲜美下饭。
时间:10分钟内
食材
鸡脯肉
220g
油
适量
杭椒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡蛋脯肉切成粗条,加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时(我在冰箱放了一下午)
步骤 2/7
将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。
步骤 3/7
捞出备用。
步骤 4/7
杭椒拍扁切段。
步骤 5/7
锅中放适量油,入鸡柳翻炒。
步骤 6/7
加入杭椒继续炒匀。
步骤 7/7
加入适量蚝油、调味出锅。
小贴士
蚝油中已有盐份,鸡蛋柳在腌制的过程中也已加过盐,所以不用再加盐。
发布于 2022-09-01
228
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