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糖醋鸡翅
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昕之Daa

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋类的菜也是每个家庭里深受小朋友们的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 4个
油 适量
酱油 5勺
醋 2勺
糖 80克
蒜子 4个
姜 3片
白芝麻 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡翅切成三段，飞水洗净。
  • 步骤 2/18
    蒜子切末，姜片切丝。
  • 步骤 3/18
    锅里热油，放入鸡翅。
  • 步骤 4/18
    煎至两面金黄。
  • 步骤 5/18
    加入蒜末炒香。
  • 步骤 6/18
    加入酱油。
  • 步骤 7/18
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/18
    加入糖。
  • 步骤 9/18
    加入醋炒匀。
  • 步骤 10/18
    加入姜丝。
  • 步骤 11/18
    加入2/3碗水。
  • 步骤 12/18
    大火煮开转小火煮12分钟。
  • 步骤 13/18
    中火翻炒收汁。
  • 步骤 14/18
    最后撒上白芝麻翻炒片刻。
  • 步骤 15/18
    成品。
  • 步骤 16/18
    成品。
  • 步骤 17/18
    成品。
  • 步骤 18/18
    成品。
小贴士

糖醋菜比较容易糊锅，过程要多翻动以免糊锅。

发布于 2022-11-13
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