Name: 胡萝卜炒猪腰
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 猪腰 1个; 胡萝卜 2根; 油 适量; 盐 适量; 葱末 适量; 料酒 适量; 姜末 适量; 葱段 适量; 姜片 适量; 生抽 适量; 白糖 适量; 鸡精 适量; 醋 适量

胡萝卜炒猪腰

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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

时间:10分钟内

食材

猪腰 1个

胡萝卜 2根

油适量

盐适量

葱末适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，用生粉，盐抓过洗净，切小片。锅里注入清水，将料酒、葱段、姜片放入锅里烧开，将猪腰放进锅里汆烫至打卷，捞起放置两分钟后，控干渗出的血水，备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用。
步骤 2/4

起油锅，油烧热后，放入葱末、姜末爆香，放入猪腰、料酒翻炒几下。
步骤 3/4

把胡萝卜放进锅里爆炒，调入生抽、盐、白糖翻炒至胡萝卜断生，最后放入一点点醋，鸡精，关火，翻炒均匀即可。
步骤 4/4

开吃。

小贴士

发布于 2022-05-13

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