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炒豆角
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踯躅

今天老公回来说想给我弄个特色的炒豆角。说是和平时吃的不一样。他要用豆瓣酱炒。呵呵。满心期待啊。素炒豆角其实味道也不赖啊。

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将豆角放入开水中焯一下
  • 步骤 2/8
    蒜切成小块
  • 步骤 3/8
    开锅煮一会
  • 步骤 4/8
    捞出切成小段
  • 步骤 5/8
    锅中放入蒜。煸炒一下在放入油
  • 步骤 6/8
    放入豆角翻炒
  • 步骤 7/8
    放入豆瓣酱
  • 步骤 8/8
    放入盐。继续的翻炒
小贴士

这个菜一定注意要把豆角炒熟。豆角提前焯水的目的也是让豆角完全熟透。因为因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸，这样会大大降低人患结石的几率，焯水后再用豆角做菜，可以说既保健又不怎么影响口味。

发布于 2022-05-30
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