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双椒炒五花肉
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fringe大力水手

经常在菜市场里看到五花肉总是窄而薄，令我打消了制作五花肉的念头，但是今天的五花肉蛮厚实的，于是又勾起我购买欲望，想着就嘴馋呢。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
青椒 400g
红椒 50g
油 少许
盐 适量
柱候酱 1勺
老酒 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净，切片。
  • 步骤 2/11
    青椒洗净去蒂去籽，切长条。
  • 步骤 3/11
    红椒洗净，去蒂去籽，切长条。
  • 步骤 4/11
    热锅，加少许油，下蒜片爆香。 （五花肉会煎出一些油，所以此处不必加多油。）
  • 步骤 5/11
    加五花肉翻煎。
  • 步骤 6/11
    待五花肉变色后加柱候酱翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    不停翻炒，使五花肉入味上色。
  • 步骤 8/11
    加入青红椒翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加盐翻炒。
  • 步骤 10/11
    加老酒翻炒。
  • 步骤 11/11
    最后大火收汤汁，加鸡精翻匀，装盘。
小贴士

加点柱候酱，五花肉更香醇，连汤汁都香喷喷的，汤汁可以拌在米饭里吃。

发布于 2022-05-15
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