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素炒胡萝卜
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小文留

有一阵子没来了，又犯懒了，积累了几道菜，一直都不想发，大概也是天热的缘故吧。

今天继续为孩子们献上营养食谱。河南地区，比较常见普通的蔬菜，胡萝卜算上一个了。虽说其出身卑微、登不上大雅之堂，但是它朴实无华的外表、丰富的营养价值，对提高孩子们的免疫力和机体生长很有裨益。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 3根
油 适量
盐 适量
水 适量
黄豆酱 10g
豆豉 8粒
香葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主要食材。胡萝卜洗净，切滚刀块；豆豉用刀剁成细末。
  • 步骤 2/7
    炒锅置于火上，中火加热至六成。
  • 步骤 3/7
    放入黄豆酱和豆豉炒匀。
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜块翻炒。
  • 步骤 5/7
    添入适量的水，盖上锅盖焖烧6分钟。
  • 步骤 6/7
    加盐，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    出锅前撒少许香葱点缀一下即可。
小贴士

胡萝卜块事先蒸一下，然后再炒，也是不错滴，而且省时易熟。

发布于 2022-11-07
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