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果酱山药
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爱动脑筋的醉柔珊

山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

时间:10-30分钟
食材
山药 1根
果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    把山药洗干净后，切成小段。
  • 步骤 3/8
    蒸锅里放进适量的清水。
  • 步骤 4/8
    再把山药放进蒸锅里，开蒸15分钟。
  • 步骤 5/8
    山药蒸好后，把它脱皮。
  • 步骤 6/8
    把山药压成泥。
  • 步骤 7/8
    压好的山药泥。
  • 步骤 8/8
    涂上果酱即可。
小贴士

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

发布于 2023-05-27
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