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肉炒双丝
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橘殃永昌

周日休息，在家收拾了一天家也没出去买菜，晚上吃啥？家里有两个土豆，儿子喜欢吃土豆丝，冰箱里还有胡萝卜，就一起炒吧，颜色小孩子也喜欢，又有营养。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
胡萝卜 200g
五花肉 150g
大葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料：胡萝卜，肉，葱姜洗净，土豆去皮洗净。
  • 步骤 2/14
    所有材料切丝备用。
  • 步骤 3/14
    土豆丝用水浸泡，去淀粉。
  • 步骤 4/14
    土豆丝控水备用。
  • 步骤 5/14
    坐锅放入花生油。
  • 步骤 6/14
    油热后放入肉丝。
  • 步骤 7/14
    肉丝炒白放入葱姜丝，葱丝剩少许留出锅的时候放入。
  • 步骤 8/14
    炒出葱姜的香味倒入土豆丝和胡萝卜丝。
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    倒入少许香醋。
  • 步骤 11/14
    加入少许水，盖盖稍闷片刻。
  • 步骤 12/14
    开盖关火放入盐，味精。
  • 步骤 13/14
    放入剩余的葱丝，翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

因为土豆丝含有淀粉，要用水浸泡片刻；防止糊锅炒的时候要放少许水；葱丝最后放是为了颜色比较好看，O(∩_∩)O~

发布于 2022-08-02
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