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自制小饼干
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若云屎太浓

女儿一直都很喜欢吃饼干，总是在超市给她买来吃。正好今天在好豆上看到有亲自制的小饼干，就先偷来学学。

食材
小麦面粉 300g
牛奶 60g
白糖 5g
食用油 30g
酵母粉 3g
玉米淀粉 30g
苏打粉 0.5g
全蛋 1个
蛋黄 2个
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    牛奶加热放入酵母粉化开。
  • 步骤 3/11
    倒入食用油搅匀。
  • 步骤 4/11
    面粉中加鸡蛋，葱花，白糖，苏打粉搅匀。
  • 步骤 5/11
    倒入刚才的牛奶混合物拌匀。
  • 步骤 6/11
    揉成面团。
  • 步骤 7/11
    在案板上擀薄。
  • 步骤 8/11
    烤箱预热，烤盘铺上锡纸。
  • 步骤 9/11
    用磨具压成自己喜欢的造型放入烤盘中，刷一层淡盐水，用叉子在上面插一下小孔帮助排气。
  • 步骤 10/11
    放入烤箱180度上下层烤12分钟。
  • 步骤 11/11
    香脆的小饼干开吃喽
小贴士

饼干一定要擀薄些，口感会比较脆

烤饼干的时候一定要在旁边观察，否则很容易和我一样将饼干烤糊

刷层淡盐水烤吃的时候会口感更好些

烤箱的温度可以自家烤箱的脾气来。

发布于 2022-08-28
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