jxcaipu logo
葱香早餐饼
2.6万 热度 157 收藏
冷骑毛驴追飞机

小时候最喜欢让妈妈做这个饼吃了。那时家里条件还不是很好，每次想吃的时候还吃不到。只有在生病的时候妈妈才做给我吃。现在真是怀念~~~虽然已吃不出当年的那种味道，但吃起来还是脆香脆香的。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 1碗
香油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
小葱 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一碗小麦面粉和香葱。
  • 步骤 2/14
    加适量水用筷子搅成絮状。
  • 步骤 3/14
    然后揉成面团醒一会儿待用。
  • 步骤 4/14
    把面团反复的多揉几次然后用手按平。
  • 步骤 5/14
    用擀面杖把面擀薄。（上下都铺点面粉，以免擀的时候面会粘在擀面杖上）
  • 步骤 6/14
    滴点香油。
  • 步骤 7/14
    先从左边开始折叠，让左边折叠部分的面都沾上香油。然后再从下边开始折叠，让下边折叠的部分也沾上香油。以此类推让整个面饼都沾上香油为止。
  • 步骤 8/14
    用手抓点花椒面均匀撒满每一个地方，再抓点盐一样均匀撒满每一个地方。喜欢吃辣椒的朋友可以放些辣椒面进去哦。
  • 步骤 9/14
    最后再把小香葱切碎均匀撒满每一个地方。
  • 步骤 10/14
    慢慢卷起然后两面捏紧一下。
  • 步骤 11/14
    从左到右慢慢卷起，然后用手按平。
  • 步骤 12/14
    用擀面杖擀成薄饼。
  • 步骤 13/14
    锅内少倒点油，待油稍微热的时候把面饼放进去。（注意一定要小火慢慢炕饼子）
  • 步骤 14/14
    待一面炕好后再翻至另一面继续炕。(翻面时最好也放些油哦，以免糊了。）
小贴士

（1）水不要太多了哦以免太黏。

（2）擀面的时候把案板上上面饼上都适量铺点面粉以免擀面的时候面会粘在擀面杖上。

(3)炕饼子的时候要放些适量油进去，一定要小火慢慢炕饼子以免糊了就不好吃了。在炕饼子的时候要用手经常的转一下饼子以免糊了。注意不要烫伤手了哦。

发布于 2022-11-23
210
相关菜谱
写评论