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酱汁豆苗
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澈叶蓝凌赵

昨天晚上下班回家一进厨房,怎么豆芽机的小孔里钻出几片叶子,赶紧打开盖子一看,妈天,豆芽怎么长成豆苗了!我记得才三天嘛 ,使劲想也想不起是到底是那天开始生的豆芽,关键是我想着头天晚上才换的水,换水的时候偷瞄了一眼,刚长了有一寸吧,唉,岁数大了,脑子真不好使,要真是记得没错,那是豆不对了?这豆是超市新买的,不管了,先想想怎么吃吧

怎么吃呢,炒着怕老,凉拌试试,没想到这一拌还真不错,老公连呼好吃,剩了一些酱汁,接着又去烫了一盘子豆苗............

时间:10分钟内
食材
绿豆苗 200g
蒜蓉 适量
黄豆酱 1勺
芝麻酱 1勺
韩式辣酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆苗洗净
  • 步骤 2/9
    锅烧开水,把豆苗烫熟
  • 步骤 3/9
    捞出过凉开水盛出备用
  • 步骤 4/9
    准备三种酱
  • 步骤 5/9
    蒜蓉用凉开水泡10分钟
  • 步骤 6/9
    加入一勺芝麻酱和一勺黄豆酱充分拌匀
  • 步骤 7/9
    再加入一勺辣椒酱拌匀
  • 步骤 8/9
    拌好的酱汁
  • 步骤 9/9
    把拌好的酱汁浇到烫好的豆苗上拌匀即可食用
小贴士

1、豆苗一定要烫熟,不然会有豆腥味。

2、黄豆酱可用甜面酱代替。

3、这种酱汁同样适用于豆芽和其他你喜欢的蔬菜。比如:黄豆芽、豌豆苗、黑豆苗、萝卜苗、菠菜、油麦菜等等。

发布于 2024-05-25
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