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仿翻糖托马斯场景蛋糕
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赵劳资有保险i

本次的蛋糕底仍是轻芝士蛋糕,与之前的不同是,材料上有所更换了,口感比之前的更好!

燕之前订下来的给孖仔1周岁生日的蛋糕,只要童真一点,可爱一点……一直来都没想到更好的方案,直到回乡下给公公做完寿宴回到家,时间迫出来的,由于1周岁生日,需要一个非常特别一点的,让大家都有一个美好的回忆。冲着这一点,冬冬想到了图中的IDEA。望着蛋糕我真的不舍得给燕,后来燕给我回复:家人及小孩非常非常喜欢!我这下满足了……

蛋糕采用了冬前所没有的巧克力来代替翻糖手工,由于翻糖非常甜及价格昂贵,难走进普通老百姓的家,所以冬一直不敢动手,但又不能满足于冬的手工水平,唯有想到了用巧克力。热天与冬天来比,冬天更能适合玩巧克力手工。

时间:1-2小时
食材
蓝风车淡奶油 250g
轻芝士蛋糕坯 1个
糖粉 适量
色素 适量
抹茶 适量
托马斯玩具 2部
水饴 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    软巧克力翻糖模具压出花
  • 步骤 2/5
    软巧克力翻糖模具压出花及宝宝1周岁生日的奶瓶、衣服、木马
  • 步骤 3/5
    蛋糕冷藏后抹上打发顺滑的淡奶油,黑巧克力融化挤出2条轨道
  • 步骤 4/5
    抹茶味的奶油霜用7孔花嘴挤出草 用三能的7076花嘴挤底花边,贴上木马装饰品
  • 步骤 5/5
    最后在轨道上放上已消毒的玩具托马斯,可爱的周岁生日蛋糕大功告成了
小贴士

最后说说这个软巧克力的方子:

材料:

1、白巧克力 87.5克

2、水饴 35克

做法:

1、先把刨碎的白巧克力隔着不高于50度温水融化

2、加入水怡刮着方向混合

3、倒在大理石上混合至硬再分块,用时揉软即可。

发布于 2024-03-24
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