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干菜花蛤汤
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水文时光恰如年

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

食材
花蛤 500g
干菜 100g
料酒 10g
生姜 5g
30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把干菜浸泡一下
  • 步骤 2/7
    把花蛤在清水里养上半天,沥干水份
  • 步骤 3/7
    起油锅,加入生姜
  • 步骤 4/7
    倒入花蛤
  • 步骤 5/7
    适量的翻炒后加入料酒和干菜
  • 步骤 6/7
    炒至花蛤开口
  • 步骤 7/7
    加入适量的清水用大火烧十分钟即可
小贴士

花蛤一定要在清水里养上半天才能食用

发布于 2023-06-15
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