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萝卜粉丝汤

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酒柠后

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古有俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在北方，立冬过后，绿萝卜大量上市，这时的萝卜甜脆，无论生食还是做汤做菜，都十分的美味且健康。

时间:10-30分钟

食材

绿萝卜 200g

龙口粉粉 20g

里脊肉 80g

蛋清 1个

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。
步骤 2/8

炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
步骤 3/8

萝卜切成细丝。
步骤 4/8

龙口粉丝剪短用水洗净。
步骤 5/8

锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。
步骤 6/8

加入适量水，放入粉丝大火煮开。
步骤 7/8

加入萝卜丝，再次煮开。
步骤 8/8

放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

小贴士

1、萝卜不要用擦子擦，切得越细越好。

2、在汤内放点干贝，味道更鲜。

发布于 2024-02-27