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洋葱炒香辣鸡
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鸵鸟descent

本来买回来的这只鸡是打算用来烤的，一直对使用烤箱没信心所以临时决定还是中式炒。首先将整只鸡的皮都去掉，看到那厚厚一层的脂肪让人触目惊心。有人说鸡皮好吃，也许吧，可是医生说吃鸡最好把皮去掉，我宁愿听从医生的意见。

时间:10-30分钟
食材
冰鲜鸡 1000g
洋葱 适量
花椒 适量
姜片 适量
橄榄油 适量
老干妈 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里倒入少许橄榄油，把花椒放入慢火炒出香味捞出倒掉。
  • 步骤 2/6
    把姜片放入炒片刻盛出。
  • 步骤 3/6
    将已经腌好的鸡肉倒入锅内大火爆炒，然后盖上锅盖稍焖片刻。
  • 步骤 4/6
    当鸡肉呈金黄色时加一勺子老干妈、少许生抽、盐、糖翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    把洋葱加入一起炒。
  • 步骤 6/6
    放入盛起的姜片以及葱段（也可不放）即可熄火上碟。
小贴士

洋葱不要炒太久，炒太软了味道就欠佳。

发布于 2022-03-09
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