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青豆榨菜碎
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noted水龙头

昨天做的香菇肉片炒榨菜味道非常鲜美，吃的不过瘾，还想吃。但已经没有香菇了，我翻了半天的冰箱，找到了一小把已经冷冻了很久的青豆，便又创出一道青豆榨菜碎，也是非常好吃，而且可以放在小瓶子里，带到火车上吃！嘻嘻！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 50g
青豆 50g
木耳榨菜 1/2袋
熟花生 50g
油 适量
芝麻 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冷冻熟青豆1小把，先用水煮上10分钟。
  • 步骤 2/8
    姜切丝，五花肉一小块，切成与青豆大小一致的丁。
  • 步骤 3/8
    鱼泉木耳榨菜半袋（这是昨天炒榨菜剩下的半袋）
  • 步骤 4/8
    白芝麻适量
  • 步骤 5/8
    锅内放油，油热后先放入姜丝和五花肉丁，小火煎至肉丁略焦。
  • 步骤 6/8
    倒入少许生抽翻炒使肉丁上色，然后放入青豆和榨菜碎翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    取一小把炸熟的花生米（我这也是现成的）
  • 步骤 8/8
    加少许糖，一小勺醋，出锅前倒入花生米和芝麻略炒一下即可。
小贴士

1、青豆一定要提前煮熟否则会中毒。

2、无需另外加盐

3、由于量比较少，糖和醋都要少放。

肉丁是焦焦的非常好吃。

发布于 2022-11-15
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