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荷叶饼
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柾羡

面食是我家早餐常见的，今天做的这个荷叶饼，形似荷叶，中间夹上爱吃的菜类，那就成了中式汉堡喽！

食材
面粉 300g
白糖 适量
酵母 1小勺
油 适量
梳子 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加发酵粉，白糖，适量水和成面团盖保鲜膜静置1小时。
  • 步骤 2/7
    盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
  • 步骤 3/7
    把发起来的面团排气后揉成长条，切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 4/7
    取一个剂子擀成长圆片刷层油。
  • 步骤 5/7
    然后将面片对折，用两个手指在中间捏个尖。
  • 步骤 6/7
    用干净梳子压上纹路。
  • 步骤 7/7
    已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种，蒸10分钟，盖10分钟后即可！夹上你爱吃的馅儿就成啦。
小贴士

荷叶饼上面的花纹需准备一把干净的梳子，或者以小刀刀背代替也可。

发布于 2023-06-19
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