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鸡蛋蘑菇豆腐汤

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豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率，就是有点清淡。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 1个

豆腐 2块

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材，豆腐，鸡蛋，蘑菇以及葱数跟。
步骤 2/9

将食材洗净，切好。
步骤 3/9

鸡蛋打碎搅拌均匀。
步骤 4/9

锅烧红，倒入适量油，再倒入豆腐翻炒片刻。
步骤 5/9

加入适量冷水。
步骤 6/9

等水开后，放入蘑菇。
步骤 7/9

煮3-5分钟左右，把搅拌好的蛋液转圈缓慢倒入。
步骤 8/9

放盐、葱、少量料酒，稍煮片刻。
步骤 9/9

装碗。

小贴士

蘑菇要新鲜的蘑菇，这样汤才会鲜。

发布于 2022-09-17