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鸡蛋莴笋叶汤
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唐僧耍流氓依通

莴笋叶比莴笋茎的营养价值更高，叶比茎所含的胡萝卜素高出72倍。

另外，秋季容易咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以平咳。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 100g
香葱 4g
蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴笋叶洗净，香葱切末
  • 步骤 2/8
    莴笋叶切丝
  • 步骤 3/8
    热锅冷油放入香葱末爆香
  • 步骤 4/8
    放入莴笋叶炒变色
  • 步骤 5/8
    加入2/3大碗水
  • 步骤 6/8
    煮沸后加入蛋液，以细流方式画圈淋入
  • 步骤 7/8
    最后加入1/2茶匙的香油，适量的盐和鸡粉
  • 步骤 8/8
    装入碗中即可
小贴士

可以用全蛋，我刚好有蛋黄，为了配色好看，才放的蛋黄。如果介意胆固醇高，也可只放蛋清。

发布于 2022-04-19
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