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奶酪土司
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海狼蛋安猫渁

这是上次晒冰箱的时候发现还有4片奶酪片,嘿嘿,就直接用上了,应该没有过期,味道很不错,用我老公的说法就是脱离了大饼子的队伍了,哎,容易嘛我!

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
牛奶 170ml
酵母 5g
白砂糖 30g
黄油 30g
奶酪片 4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先把酵母和牛奶混合均匀,静置一会;
  • 步骤 2/12
    然后把白砂糖,高粉放入盆中,倒入刚才混合好的牛奶水,开始搅拌成团;
  • 步骤 3/12
    搅拌成团后放置在案板上,开始进行搓揉;
  • 步骤 4/12
    大约搓揉了有15分钟,面团很光滑了,然后加入软化的黄油,继续搓揉;
  • 步骤 5/12
    然后揉倒差不多的程度,开始第一次发酵;
  • 步骤 6/12
    这是经过了2个小时的发酵的样子;
  • 步骤 7/12
    然后把面团取出,在案板上摊平,排气松弛;
  • 步骤 8/12
    然后把乳酪片摆放上,随意就好了,卷成圆柱形;
  • 步骤 9/12
    然后把刚才卷好的圆柱形放到吐司盒里,进行第二次发酵;
  • 步骤 10/12
    这是经过2个小时发酵的结果,差不多9分满,烤箱预热180°;
  • 步骤 11/12
    180° 35分钟就可以了;
  • 步骤 12/12
    出炉,味道很好吃,里面加了奶酪片,就更有营养了,还不长胖啊!
小贴士

发酵啊,还是关键,还有,排气的时候不要揉过度了,要不第二次发酵不起来!

发布于 2024-04-15
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