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新奥尔良味烤玉米
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MaJi-H

很喜欢吃烤玉米，每次出去吃烧烤必点的~自己做不出外面卖的味道，因为没炭炉那么大火力。自己来尝试下用烤箱做吧，又要做出咸，甜，微微辣的口味，咸就用酱油，卤水汁提香，甜就用蜂蜜，于是辣就选新奥尔良腌料吧~刚烤好那香味满屋都是香喷喷的烤玉米味，和外面专业烤玉米的有一拼了，口感当然一流，哈哈~~

食材
玉米 3条
油 适量
新奥尔良腌料 适量
蜜糖 适量
酱油 适量
卤水汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选用了两个甜玉米，一个糯玉米。先把玉米煮熟，烤的时间就快一点
  • 步骤 2/7
    准备调料，放2匙生抽，一大匙卤水汁，倒适量油到碗里，然后加两三克新奥尔良腌料，大概半匙的量吧
  • 步骤 3/7
    将调料拌均匀，备用
  • 步骤 4/7
    烤盘放锡纸，玉米抖干水，放在烤盘里，烤几分钟烤干水分，刷上刚才做好的酱料，烤箱调到200度20分钟
  • 步骤 5/7
    烤10分钟后推出烤盘再给玉米翻个面，刷上带油的酱料继续烤
  • 步骤 6/7
    20分钟后差不多烤好了，放少许蜜糖碗里
  • 步骤 7/7
    均匀地薄薄的刷上一层蜜糖，再170度烤5分钟
小贴士

加了油在酱料里就方便烤玉米不用不停刷油了。

用烤架当然好，不过会滴的酱汁烤箱很难洗，用烤盘一样成功

发布于 2022-11-22
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