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春色满园之蒜苔炒腊丁
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森眸暖光

每次炒蒜薹都用肉片来搭，这次家里正好没有新鲜的肉，于是找了截腊肠来炒蒜苔，再加一只大红椒，颜色也丰富了，有一种春色满园的喜庆感。蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处，吃起来超级下饭 就因为这盘菜，又多添了一碗大米饭…

时间:10分钟内
食材
蒜苔 100g
红尖椒 10g
腊肠 80g
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；
  • 步骤 2/6
    锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；
  • 步骤 3/6
    放入蒜苔丁，翻炒三分钟；
  • 步骤 4/6
    放入红椒丁；
  • 步骤 5/6
    加入少许盐；
  • 步骤 6/6
    加适量鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士

1. 腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；

2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；

3. 腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。

发布于 2023-01-11
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