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蒜米小青菜
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辛老酒挽旧友

天暖起来，菜地里的虫子就渐渐多了，到菜场看见绿绿的无孔的青菜也不怎么敢买了，要买也得挑有虫子吃过的痕迹的，至少心里上过得去，去阿姨家玩，见阿姨院子里青菜长的很是喜人，而且阿姨是早晚浇水，不喷农药的，虽然还小，看着实在可爱，就摘了一小盘子。

时间:10分钟内
食材
青菜 400g
蒜瓣 5g
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青菜洗净。
  • 步骤 2/6
    蒜切沫，青菜切段。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油下蒜沫爆香。
  • 步骤 4/6
    下青菜梗下锅炒至断生。
  • 步骤 5/6
    下青菜叶大火翻两下。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐和味精炒匀
小贴士

炒青菜一定要大火快炒，快速出锅，这样炒出来的青菜才能绿油油的同。

发布于 2023-12-30
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