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蔬菜炒饼
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zheng炀

初三的时候离家很远，中午只能在学校吃饭，食堂的饭实在是太不和胃口了，就在学校附近的小饭店解决中午饭，炒饼是最常吃的饭，有菜有饭，7块钱一斤，3两就是我的一顿午饭，2元钱就解决了菜饭问题，经济实惠。离家十多年了，还是很思念上学时吃的炒饼，总是做给自己吃，就当慰籍一下思乡之苦了。

时间:10-30分钟
食材
饼丝 250g
豆芽 350g
青椒 150g
胡萝卜 100g
猪肉 100g
葱头 100g
蒜 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽洗净控水，青椒、胡萝卜、葱头、猪肉、饼切成丝
  • 步骤 2/7
    锅内放油加热
  • 步骤 3/7
    放入肉丝炒至变色加调料
  • 步骤 4/7
    加入胡萝卜丝，炒至8分熟
  • 步骤 5/7
    加入豆芽、青椒、洋葱丝炒至断生
  • 步骤 6/7
    加入饼丝，放适量的盐，把饼炒热
  • 步骤 7/7
    放入蒜末关火，搅拌均匀即可食用
小贴士

1、豆芽的水份很大，炒的时候会出水，正好饼很干，综合在一起，饼就不干了。

2、蔬菜的种类可以根据爱好随意添加。

发布于 2023-01-22
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