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糖霜花生
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醉笑三千席吕

山东是农业大省，花生是重要的经济作物，尤其是胶东的红皮花生，用来制作糖霜花生非常不错！空闲时做上一盘，又干净又卫生，这样的零食还不用担心防腐剂哦！

时间:10-30分钟
食材
红皮花生 1碗
白砂糖 30g
玉米淀粉 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把生花生放入锅中干炒，直至闻到明显的花生香味并且听到花生外皮爆开的声音即可盛出待用。
  • 步骤 2/7
    炒好的花生~
  • 步骤 3/7
    锅内加少量清水，加入白糖。白糖：清水=1:3
  • 步骤 4/7
    用勺不断搅动至白糖融化变粘稠，以能够用勺拉出丝为标准，图为熬好的糖浆。
  • 步骤 5/7
    把炒好的花生倒入，用勺翻动使其均匀裹上糖浆。
  • 步骤 6/7
    再撒入适量淀粉翻炒，淀粉一定要分多次加，每次少加一点，这样可以使外面的糖霜又薄又脆。
  • 步骤 7/7
    大功告成，可以享用了~
小贴士

这个糖霜花生最好用不粘锅做，这样不容易糊锅和粘锅，最后粘在锅上的淀粉用水泡几分钟就可以轻松洗掉了，所以不用担心哦！

发布于 2022-12-16
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