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糖霜花生
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追星clockwise

昨晚我和闺女都睡下了，小眼先生自己却在厨房烤花生，这一次还没少折腾，整整一烤盘。这么多烤花生什么时候能吃完，好吧，吃不完也不能浪费，大部分让我做了花生酱，用来抹面包抹馒头，小部分做了这款糖霜花生，这样消耗就快多了。

时间:10分钟内
食材
花生仁 250g
白砂糖 150g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：熟花生仁、白砂糖。（如果是生花生就用小火炒熟或用烤箱烤十几分钟烤熟就可以。）
  • 步骤 2/8
    锅中放小半杯清水。
  • 步骤 3/8
    倒入白砂糖。
  • 步骤 4/8
    中小火把糖炒化。
  • 步骤 5/8
    继续熬制。
  • 步骤 6/8
    熬制糖微微泛黄，并有密集的小泡泡，这时就可以放入花生仁了。
  • 步骤 7/8
    快速倒入花生仁，关火。
  • 步骤 8/8
    不停翻炒，慢慢花生仁就会翻砂成雪白色。凉透后收起就可以了。
小贴士

花生仁不要太早放入糖浆中，太早放入花生炒出来糖霜花生不脆爽。

发布于 2024-11-24
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