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椰蓉排包
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粗禄鸭托乌

这个椰蓉排包很受小朋友们的欢迎，一个是香再一个是甜！尤其是刚烤出来的时候，热热的吃，那是停不住口的！不喜欢吃太甜的可以不放洒在表面的粗粒砂糖。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 225g
黑麦粉 25g
牛奶 130g
黄油 30g
糖 30g
盐 3g
耐高糖酵母 4g
鸡蛋 1个
椰蓉 适量
粗粒砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全部材料放入厨师机内，开始搅拌15分钟
  • 步骤 2/11
    加入软化的黄油继续搅拌25分钟即可
  • 步骤 3/11
    团圆开始一发
  • 步骤 4/11
    一发至两倍大，取出排气
  • 步骤 5/11
    平均分成12份，松弛20分钟
  • 步骤 6/11
    擀成牛舌形
  • 步骤 7/11
    横过来卷成长条状
  • 步骤 8/11
    依次排入烤盘内开始二发
  • 步骤 9/11
    二发至两倍大。烤箱提前预热
  • 步骤 10/11
    刷上一层蛋液或者牛奶，撒上粗粒砂糖和椰蓉。180℃烤20分钟
  • 步骤 11/11
    真的是又香又甜。
小贴士

1.盐糖避开酵母

2.一发温度28度左右，二发控制在40℃

3.烤的时候根据上色程度盖上锡纸。

发布于 2024-11-27
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