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香芒椰浆西米露
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搪瓜访本贡

夏天芒果很多上市，我家也有10来个，这都是大伯家送来的。看着心血来潮就做了这样一个西米露，我家乐乐很喜欢吃芒果，我担心她吃多了不好，做个甜品这样搭配吃应该要好点。夏天做好放进冰箱里两三个小时后拿出来吃风味更好哦。

这次我是用了两个芒果，做了两大碗出来的，呵呵！

时间:10-30分钟
食材
椰浆 200ml
西米 100g
芒果 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料有椰浆、芒果和西米
  • 步骤 2/7
    先在干净的锅里加入清水，锅开后再把西米放进去，要稍搅拌以免糊度 注意这里加入的清水要适量多点，这样西米就不容易糊底了
  • 步骤 3/7
    一直煮看到西米是半透明状态就能关火，关火后在锅里闷约10分钟
  • 步骤 4/7
    过10分钟后把原来的水倒掉，重新加入清水过一下，因为我用的是固体椰浆，所以过完水后还要再加三碗清水和西米一起煮到再次烧开
  • 步骤 5/7
    新加入的清水再次锅开后就可以直接加入椰浆，不停地搅拌直到椰浆完全溶化就能关火
  • 步骤 6/7
    这时就把芒果去皮，把肉切成粒，乐妈的刀工有限，切得有点丑
  • 步骤 7/7
    最后就把稍放凉的椰浆西米倒进芒果里，一碗香芒椰浆西米露就做好了
小贴士

这里要特别注意一下的是：做好的椰浆西米露是热的，记得要稍放凉后再倒进芒果里，如果太热倒进去会令芒果变酸的，这样就不太好吃了

发布于 2023-07-17
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