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椰汁木瓜甜点
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brace留胡子

今天给朋友们分享的一款甜品——“仿真鸡蛋”，本来计划用芒果做“鸡蛋黄”的，无奈将芒果切块，唉，里面是坏的。怎么办呢？还好，有一个红心木瓜，于是，将木瓜切开，用挖果勺将木瓜肉挖出来做“鸡蛋黄”，虽然有点儿失真，不过，看看也像红心咸鸭蛋哦。不过，市面上卖的“红心蛋”很多都是假的，用苏丹红做的，吃了对身体可不好了。

今天我做的不是红心蛋，不用担心，我做的只是一款甜点，用椰汁和木瓜的做呢。哈哈，有创意了吧。（得意一下。）

时间:10-30分钟
食材
椰子浆 500ml
白糖 适量
水 适量
木瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料：大菜丝（琼脂）白糖，椰汁和木瓜（本来用芒果的，原来芒果坏了）
  • 步骤 2/13
    准备鸡蛋的模具。
  • 步骤 3/13
    准备清水一碗。
  • 步骤 4/13
    取适量的大菜丝。
  • 步骤 5/13
    将半罐的椰汁加一碗水，加适量的糖和适量的琼脂一起烧开。
  • 步骤 6/13
    准备用芒果的，打开一看，是这样的情况。所以没有采用。
  • 步骤 7/13
    换了红心木瓜。
  • 步骤 8/13
    将木瓜切开，嗯，还不错。
  • 步骤 9/13
    煮好的椰汁（用来做“蛋白”）放入鸡蛋模里几分钟。
  • 步骤 10/13
    用挖果勺将木瓜挖出半个小球。
  • 步骤 11/13
    挖出来的“蛋黄”
  • 步骤 12/13
    将这些“蛋黄”放在即将凝固的“蛋白”上，静置十分钟（也可以放入冰箱凝固）即可。
  • 步骤 13/13
    轻轻的用牙签一挑“鸡蛋”很容易滑落下来了，摆盘拍张照片，就可以享用了。 这款甜点的特点：椰汁（蛋白）味香爽口，木瓜（蛋黄）清甜滋润。 干燥的冬天多吃无妨哦。
小贴士

做这款甜点没有特别的技巧，只要有模具人人都会做。

“蛋白”可以用牛奶做。

“蛋黄”可以用芒果，黄心地瓜。

发布于 2023-06-23
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