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椰汁木瓜冻
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没有腹肌program

椰奶木瓜冻,这款是拥有淡淡的椰汁香味,制作简单,而又不失美味

时间:10-30分钟
食材
木瓜 240g
椰汁 245g
吉利丁片 2.5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    吉利丁片放冷水里浸泡,至软
  • 步骤 2/6
    椰汁倒入奶锅,烧至微开,加入泡软后的吉利丁片,关火,搅拌至融化,放一边待凉
  • 步骤 3/6
    将木瓜切去顶部,用勺子轻轻将内部的籽慢慢挖出
  • 步骤 4/6
    倒入凉了的椰汁
  • 步骤 5/6
    将切下的木瓜盖回,用牙签固定放入冰箱冷藏,将其冻至硬身
  • 步骤 6/6
    取出切片即食
小贴士

一、椰汁本身已用甜味,所以我没有加砂糖,如果喜甜的亲们可以在加热椰汁的同时将砂糖同时加入,使之融化即可

二、挖籽的时候不一定要把内壁挖的很平整,只要将籽去除干净就好,这样椰汁冻和木瓜就能更加紧帖在一起

三、放在冰箱冷藏的时间以4小时以上为宜

四、吉利丁片和水的比例一般是1:100,吉利丁片一张是5g

五、吉利丁片一定要放在冷水或是冰水里浸泡变软,过度过高会使之融化

六、木瓜为去籽的尽重量,椰汁还有剩余

发布于 2019-11-25
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