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椰奶木瓜冻
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develop一分为二

炎热夏季来一口冰爽可口奶味十足的木瓜冻吧，香甜诱人舍我其谁！

时间:2小时以上
食材
木瓜 一个
淡奶油 50ml
砂糖 20g
椰浆 50ml
牛奶 150ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将木瓜去皮后，切开三分之一，挖去籽，放进能立住的碗里备用。
  • 步骤 2/6
    将椰浆，牛奶，淡奶油倒进锅里，加入10g明胶粉和砂糖搅拌均匀后，加热（不必煮开）以后，晾晾。
  • 步骤 3/6
    将晾凉的椰奶倒进木瓜里。
  • 步骤 4/6
    盖上盖子（如果怕盖不住可以插两根牙签），盖上保鲜膜密封放进冰箱保鲜层一夜。
  • 步骤 5/6
    第二天拿出来切开。
  • 步骤 6/6
    可以切成如图大小，也可以在切四小条吃起来更方便。
小贴士

1.椰奶冻里可以不放椰浆，用淡奶油和牛奶做成纯奶冻。如果实在没有椰浆也可以用椰汁。

牛奶+椰浆，牛奶+淡奶油，牛奶+椰汁（椰粉）这几种组合都可以。

2.冰箱保鲜要至少四个小时，隔夜能让木瓜冻更凝固。

3.我用的是欧德宝淡奶油，佳乐椰浆，展艺明明胶粉（清真牛骨提取）。

发布于 2020-07-10
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