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蚕豆炒白果
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Irony丶hyy

这个菜是母亲节给妈妈做的小炒之一。妈妈总是喜欢吃时令的菜,而且一买就要买好多。这也许是以前养成的习惯。小时候在家里有自己的田,地里的蔬菜吃不完啊。像这个季节肯定是天天吃蚕豆的。所以在我小时候的印象中蚕豆好像永远都吃不完的。

这个吃蚕豆的季节。我们这里最传统的吃法就是蒜苗炒蚕豆吧。吃多了总想换个法子吃。

这不想着冰箱里还放着白果呢,何不放在一起吃。也许会有不同的味道呢?给妈妈个惊喜。

呵呵,最后证实我做对了。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 500g
白果 50g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材,蚕豆和白果
  • 步骤 2/4
    白果用微波炉高火转45秒,趁热剥开,去皮,备用。
  • 步骤 3/4
    起锅,入油,倒入蚕豆爆炒
  • 步骤 4/4
    烧开就可以直接放入白果,盐和鸡精调味即可。出锅后撒些葱花会很香的。
小贴士

白果在微波炉里转后已经是熟的了,放下后不用煮的。只要是豆子熟了就可以了。

白果平时是放冷冻的,不用化,直接放微波炉就可以了,白果不能多吃,成人每天七八粒就够了。

发布于 2023-04-10
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