轻芝士蛋糕——口感细腻,口味清爽,相比重乳酪蛋糕的简单直接,更加温柔含蓄,需要细细品味。我觉得轻芝士蛋糕最大的魅力当属它的口感,绵软而有弹性,入口即化,兼具了芝士蛋糕的湿润与戚风蛋糕的清爽,细细品味,丝丝奶香幽然而出,十足的文艺小清新style。今天就让我们一起分享这款超高人气的烘焙甜品吧。
成品规格:8寸圆形
1、蛋白霜打至湿性发泡即可;
2、所有材料一定要搅拌至至顺滑无颗粒;
3、充分冷却再脱模;
4、切芝士蛋糕的时候,先用热水把刀烫一下,擦干再切,切一刀烫一次,再擦干再切,就可以切的整齐美观了。