jxcaipu logo
黑米饭
1.6万 热度 96 收藏
绮春树

黑米是黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉

时间:10-30分钟
食材
黑米 150g
白米 150g
清水 适量
蓝莓奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备黑、白二米各一杯
  • 步骤 2/5
    黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点
  • 步骤 3/5
    用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性
  • 步骤 4/5
    等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好
  • 步骤 5/5
    用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可
小贴士

做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点，这样做出的黑米饭才会软糯好吃

发布于 2023-05-26
191
相关菜谱
写评论