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花生仁小酥饼
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烟锁轻尘墙西_

花生类的饼干、甜点，不知做过了多少次，无论是亲戚、朋友，还是同事，都喜欢花生那香酥的口感和香甜的味道。

今天参照一笑嫣然的花生桃酥的方子制作了一款最简单的花生小酥饼，口感酥松，香甜，还是很不错的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
玉米油 50g
花生仁碎 50g
白砂糖粉 50g
泡打粉 2g
小苏打 1g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生仁用微波炉烤熟后，用料理机打成花生细碎备用。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕入容器内打散
  • 步骤 3/10
    加入玉米油
  • 步骤 4/10
    搅打混合均匀
  • 步骤 5/10
    加入用细砂糖打磨成的糖粉
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    将面粉、花生仁碎、泡打粉和小苏打混合放入容器内
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后用手揉成团，静置10分钟
  • 步骤 9/10
    将面团分成大约25克/份，搓成球，用手心按扁
  • 步骤 10/10
    放入烤盘，在酥坯表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至酥饼表面变成金黄色，有些许开裂即可
小贴士

用微波炉烤制花生仁最方便省时。

放入熟的花生碎味道会更香，喜欢细腻口感的亲可以将花生打成粉。

请根据各自烤箱的实际情况，调节烘烤的温度和时间，随时查看烤制的情况。

发布于 2024-07-07
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