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桂花金桔
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后来你不在夏萱

这段时间，全国大部分地区都被流感侵袭。这次流感的一个特征就是猛咳不停。止咳药一定要坚持吃，我还要向大家介绍一款我家冬天常备的金桔化痰止咳茶。

其实这个茶饮不仅能止咳化痰，还有其它功效，您就是不咳时也可以喝上一点，应对冬天的暖气和空调房造成的室内空气太干燥，皮肤变干，嗓子不舒服等症状，冲上一杯，去燥保湿。同时，这个茶，还可以解酒醒酒解宿醉清口气，绝对值得您一试。

金桔500克 糖桂花2大勺 冰糖100克 白糖60克

时间:10-30分钟
食材
金桔 500g
糖桂花 2大勺
冰糖 100g
白糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    金桔先用一勺盐搓一下，再清洗干净。
  • 步骤 3/13
    用纸净表层水份。
  • 步骤 4/13
    将金桔竖起在边侧均匀划上四五刀。
  • 步骤 5/13
    用手轻压扁。
  • 步骤 6/13
    借助牙签去掉里面的核。
  • 步骤 7/13
    也可以横切一刀分成两瓣，用牙签挑出核，这个切法更省事一些，两种切法您随意选。
  • 步骤 8/13
    加糖拌匀略腌制使金桔渗出点汤汁。
  • 步骤 9/13
    再加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮，不建议加很多水，能没过金桔和糖多一点就行。
  • 步骤 10/13
    慢火煮约半个小时，这时的金桔变得非常透亮并且变软。
  • 步骤 11/13
    关火，加入糖桂花。如果没有糖桂花，就用干桂花也无妨，煮制时糖量增加一点即可。
  • 步骤 12/13
    盖上盖子再闷上十分钟左右，利用砂锅的余温就可将桂花与金桔充分融合了。
  • 步骤 13/13
    密封保存，美美的享用！
小贴士

1煮好后放凉加入蜂蜜密封在无油无水的容器中，每次干净的勺挖取用温水调饮即可，非常方便。

2糖可以多放一点，这样可以防止煮好的金桔变质。

3我们还可以用温水来泡金桔茶，然后加点蜂蜜，味道功效也棒。

发布于 2023-06-11
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