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营养鸡汤
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迷死佳

父亲节让我想起了以前的日子。。。每天都是等着老爸饭菜端上桌才动身,从来没想过要帮忙,真当是十指不沾阳春水啊!!!

不仅不帮忙,还挑三拣四,嫌这嫌那,不是嫌昨天没肉,就是嫌今天没汤,老爸每次都很好脾气得说明天就做给我吃,呵呵。。。

而现在,父亲老了,看着他日渐衰老的样子,心里总是五味杂陈。。。

总是想着哪天亲手做顿饭给父亲吃。

孩子出生以后才真正开始学煮饭烧菜,才终于懂父亲,呵呵。。。

最近每天都在下雨,也不想出门。这样的天气也很容易感冒,提高抵抗力很重要,于是自己动手煲鸡汤。

个人觉得炖比炒,煎都方便,全部食材都放入锅中便可以,可算是懒人菜!

时间:1-2小时
食材
500g
适量
适量
黑木耳 适量
生姜 适量
黄芪 适量
当归 适量
白芷 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳一小把泡发
  • 步骤 2/6
    生姜几片,放多了生姜味太重
  • 步骤 3/6
    红枣3颗, 桂圆干2粒,枸杞十余粒,当归一片,黄芪两三片, 白芷一片,料酒适量。 当归,黄氏,白芷只放了一点,怕放多了药味太重。
  • 步骤 4/6
    配料洗净,鸡肉焯过水放凉,一切准备就好,入锅了
  • 步骤 5/6
    炖了三个半小时,肉已经熟透,香味已经散发出来,放盐再炖半小时,入味即可。
  • 步骤 6/6
    开吃啦,赶紧端一碗给父亲吧。。。
小贴士

我的砂锅比较小,所以只买了半只鸡,洗净后冷水入锅焯水,捞除泡沫,也去除油腻。

发布于 2023-07-11
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