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营养鸡汤
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迷死佳

父亲节让我想起了以前的日子。。。每天都是等着老爸饭菜端上桌才动身，从来没想过要帮忙，真当是十指不沾阳春水啊！！！

不仅不帮忙，还挑三拣四，嫌这嫌那，不是嫌昨天没肉，就是嫌今天没汤，老爸每次都很好脾气得说明天就做给我吃，呵呵。。。

而现在，父亲老了，看着他日渐衰老的样子，心里总是五味杂陈。。。

总是想着哪天亲手做顿饭给父亲吃。

孩子出生以后才真正开始学煮饭烧菜，才终于懂父亲，呵呵。。。

最近每天都在下雨，也不想出门。这样的天气也很容易感冒，提高抵抗力很重要，于是自己动手煲鸡汤。

个人觉得炖比炒，煎都方便，全部食材都放入锅中便可以，可算是懒人菜！

时间:1-2小时
食材
鸡 500g
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
生姜 适量
黄芪 适量
当归 适量
白芷 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳一小把泡发
  • 步骤 2/6
    生姜几片，放多了生姜味太重
  • 步骤 3/6
    红枣3颗， 桂圆干2粒，枸杞十余粒，当归一片，黄芪两三片， 白芷一片，料酒适量。 当归，黄氏，白芷只放了一点，怕放多了药味太重。
  • 步骤 4/6
    配料洗净，鸡肉焯过水放凉，一切准备就好，入锅了
  • 步骤 5/6
    炖了三个半小时，肉已经熟透，香味已经散发出来，放盐再炖半小时，入味即可。
  • 步骤 6/6
    开吃啦，赶紧端一碗给父亲吧。。。
小贴士

我的砂锅比较小，所以只买了半只鸡，洗净后冷水入锅焯水，捞除泡沫，也去除油腻。

发布于 2023-07-11
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