比萨 - 比萨的做法,比萨怎么做好吃,比萨的家常做法 - 京细菜谱

比萨

9271 热度 182 收藏

新绿籍

关注

比萨因此加入了各种菜蔬，也增加了其丰富的营养成份。曾在街上买过比萨，但总觉得里面添加了太多的添加剂，特别是在面粉中加入了黄油等，让人觉得容易增加脂肪的含量不说，还容易引起血脂高，所以坚持自己做各种小吃、菜品，崇尚健康的食村，今天所做的比萨是面粉加鸡蛋，加入少许的黄油，虽然做出来没有街上卖的饼饼软哟，但吃着感觉并不比街上卖的差哟

食材

老式面粉 500g

油适量

鸡蛋 1个

起司 1盘

比萨料半碗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

准备面粉500g
步骤 2/25

准备鸡蛋一个备用
步骤 3/25

准备西兰花（切着看需要用多少)备用
步骤 4/25

准备好的比萨酱备用
步骤 5/25

准备黄油30g备用
步骤 6/25

把起司刨成丝备用
步骤 7/25

把洗好的配料，青红辣椒、洋葱、胡萝卜切成丝，火腿肠切成片，比萨酱倒出备用
步骤 8/25

将黄油加热溶化成汁备用
步骤 9/25

在面粉中加入酵母、白糖和盐
步骤 10/25

放入鸡蛋和奶
步骤 11/25

把和好的面团包上保鲜膜进行发酵
步骤 12/25

面发酵到两倍大
步骤 13/25

挤出空气继续再发酐半个小时
步骤 14/25

把再次发好的面团擀成面饼备用
步骤 15/25

平底锅抹油（是为了出锅时不粘锅的效果），把饼平铺到锅中
步骤 16/25

在铺到锅中的比萨饼上用牙签扎上小眼（为了更好地入味）
步骤 17/25

先在饼上涂抹比萨酱（多抹些好吃哟）
步骤 18/25

把切好的青红辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝、西兰花丁铺在抹好蕃茄沙司的比萨饼上
步骤 19/25

把所有的料都铺好后最后再铺上香肠（香肠一定要铺在最上面哟）
步骤 20/25

再铺上一层青红辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝、西兰花丁、香肠片和起司（起司多了看上去好看也好吃哟）
步骤 21/25

最后一起起司要多多的哟，这样拉丝的效果会很好也很好吃哟
步骤 22/25

盖上锅盖开火，火一直保持小火，让锅一点一点地加热，这样做出来的比萨不会糊
步骤 23/25

做好的比萨（怎么样看上去还不算吧）
步骤 24/25

做好的比萨
步骤 25/25

很好吃哟

小贴士

1、比萨酱和起司一定要多点哟，多了好吃。

2、比萨屋做比萨，面里是加了黄油和其它的东西，我平时为了健康只加入了鸡蛋哟。（这次是小外甥要吃的，他妈妈要加入黄油所以加了点）

3、注意掌握火候哟，我用一直是小火慢慢加热的。

4、比萨酱一定要抹匀，辅料的菜要摆放均匀，少留一点点边大概0.1cm就够了，否则太靠边边上的会糊哟。

营养价值：我在里面加入了黑青辣椒丝（选不辣的那种）、西兰花、胡萝卜和洋葱，这些蔬菜都具有丰富的营养哟，

蕃茄、胡萝卜、辣椒和西兰花均含有丰富的维生素，可以美容养生哟，特别是辣椒中有一种独特的辣素是所有的蔬菜中所没有的，在秋季多吃含丰富维生素的蔬菜对人的身体大有裨益哟

发布于 2024-12-04