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火腿沙拉餐包
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二宫小佩奇

如果学会了做面包就不会为早餐发愁了。面包是很好的主食，也能随心所欲的做出很多花样。依照个人的口味和喜好，做出来后很有满足感。

中间包了火腿粒和沙拉酱的餐包，有很丰富的味觉层次，所有需要的都包在里面，早上一杯牛奶或者咖啡，充好电一天都精神。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
糖 50g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 1g
牛奶 120g
奶粉 5g
沙拉酱 适量
火腿 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面。
  • 步骤 2/11
    一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 3/11
    再选择发面团程序继续和面
  • 步骤 4/11
    发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
  • 步骤 5/11
    整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 6/11
    发好的面从面包机里取出来，排气。分成直径约30g左右的面团。盖上保鲜膜静置松弛15分钟
  • 步骤 7/11
    取一个面团，用手整形成面饼，中间放适量火腿碎和沙拉酱，包好搓圆
  • 步骤 8/11
    做好的面包胚放入纸托中湖综合油纸上
  • 步骤 9/11
    放入烤箱，烤箱底部放一碗水，进行二次发酵发酵至2倍大
  • 步骤 10/11
    刷上蛋液撒上芝麻
  • 步骤 11/11
    烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可
小贴士

1、这个糖的份量烤出来的面包比较甜，不喜欢可适当减少糖的份量。

2、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。

发布于 2024-07-22
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