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芝麻餐包
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heater筷子

现在的食品安全实在是让人担心，外边买的面包虽然又好吃又松软，但谁能保证商家为了利益的驱使，不在里边添加有损我们身体健康的添加剂，没办法，为了我们自己和家人的身体健康，我们一定要学会这些最基本的生活技能，能自己做的就不去外边买，再说我们自己做的一点也不比外边买的口味差，还是真材实料，何乐而不为呢。

时间:10-30分钟
食材
高粉 260g
发酵粉 4g
盐 3g
牛奶 170g
白糖 40g
黄油 20g
鸡蛋 1/2个
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
  • 步骤 2/9
    放黄油再揉20分钟。
  • 步骤 3/9
    从面包机中取出面团，用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
  • 步骤 4/9
    面团醒发至2倍大。
  • 步骤 5/9
    分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 6/9
    面团上刷点水，捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
  • 步骤 7/9
    码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，180度18分钟。
  • 步骤 9/9
    放进烤箱内的面包要及时观察，上色后要及时加盖锡纸，以免面包表面烤糊。
小贴士

进烤箱一定要随时观察面包是否上色了，上色后要马上盖锡纸，我就是忙别的事给忘了，锡纸盖晚了，面包表面有点糊。

发布于 2024-02-15
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