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黑豆豆渣馅饼
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祈祷vanish

这次的馅饼是黑豆豆渣做的，卖相实在差了点，不过吃起来还是很棒的，一点也不比月饼差哦

黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。

食材
黑豆豆渣 300g
面粉 500g
花生米 300g
腊肉碎 50g
白糖 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑豆豆渣和发酵粉备好
  • 步骤 2/14
    把发酵粉倒进豆渣里搅拌至化掉
  • 步骤 3/14
    慢慢地加入面粉，搅至絮状
  • 步骤 4/14
    和成光滑的面团，然后静置发酵
  • 步骤 5/14
    花生米洗下凉干
  • 步骤 6/14
    凉干后放微波炉烤熟
  • 步骤 7/14
    烤熟后的花生米辗碎放碗里
  • 步骤 8/14
    加入腊肉碎
  • 步骤 9/14
    加上两大勺白糖拌匀
  • 步骤 10/14
    发酵好的面团揉成长柱形
  • 步骤 11/14
    豆渣面团没有那么强的韧性，所以用手揪一块，直接在手上压成面皮包上馅
  • 步骤 12/14
    收口压成饼状
  • 步骤 13/14
    电饼铛预热，放馅饼进去。正面差不多四分钟，反面两分钟即熟
  • 步骤 14/14
    有点不好看，可是却很好吃，甜甜的还有腊肉的香味。
小贴士

如果是糖尿病病人，可以不放糖，加点盐也行，因为里面有腊肉。

发布于 2024-09-10
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