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角瓜胡萝卜馅饼
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妄熙迟

角瓜馅是我一直爱吃的，无论是包子饺子都没挑。今天烙馅饼，没有放肉，就喜欢素馅，放了胡萝卜增加营养，薄薄的皮，大大的馅，美味馅饼，好吃，素馅也熟的快。

食材
角瓜 250g
胡萝卜 200g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉和成柔软的面团饧着。
  • 步骤 2/13
    角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。
  • 步骤 3/13
    角瓜擦成丝用盐腌渍一下。
  • 步骤 4/13
    擦好丝的腌渍好，攥去多余的水分剁碎。
  • 步骤 5/13
    胡萝卜、圆葱剁碎。
  • 步骤 6/13
    角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精。
  • 步骤 7/13
    和匀，调好馅。
  • 步骤 8/13
    面团做好小剂子擀成中间厚外圈薄的饼。
  • 步骤 9/13
    一个个包好馅料，收口向下。
  • 步骤 10/13
    擀的时候要擀捏口一面，擀成约有1厘米厚的小饼。
  • 步骤 11/13
    放入涂上油的电饼铛上，上面再涂点油，盖好。
  • 步骤 12/13
    大约5分红后，两面金黄鼓起。
  • 步骤 13/13
    开吃吧。
小贴士

角瓜不老的话不用去皮。

和馅的时候加点香油很提味。尤其是素馅更好呢。

饼的大小随意。

发布于 2022-08-15
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